题名	责任者	出版社	索书号
营养型低度发酵酒300例	杜连启，张建才主编	化学工业出版社	TS262.3/33
瓶子里的四季	(韩) 方玲雅著	中信出版社	TS264.2/42
腌菜加工技术	于新, 杨鹏斌, 赵美美主编	化学工业出版社	TS255.53/15
发酵调味品生产技术.上册,微生物基础知识	上海市粮油工业公司技校,上海市酿造科学研究所编著	轻工业出版社	TS26/2:1
跟爱和自由一起做面包	爱和自由著	北京科学技术出版社	TS213.2/166
面粉·水·盐水·酵母:手工制作面包和比萨的基础	(美)肯·福克斯著	北京科学技术出版社	TS213.2/448
自己做才安心:一个苹果做面包	(日) 横森昭子著	北京出版社	TS213.2/450
蒸制面食生产技术.2版	刘长虹主编	化学工业出版社	TS213.2/125
可以轻松做出的天然发酵面包	(韩)高尚振，(韩)崔尚浩著	河南科学技术出版社	TS213.2/291
活跃着健康酵母菌的天然发酵面包	(韩)高尚振著	民主与建设出版社	TS213.2/348