题名	责任者	出版社	索书号
面包制作的科学	(日) 吉野精一著	北京联合出版公司	TS213.2/362
基础的基础:法式糕点教科书	Ecole辻东京著	辽宁科学技术出版社	TS213.2/435
法国面包宝典:世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方	(法)艾瑞克·凯瑟(Eric Kayser)著	中国轻工业出版社	TS213.2/480
面包圣经	(美)罗丝·利维·贝兰堡著	北京科学技术出版社	TS213.2/176
51款超美味奶酪蛋糕	(日) 石泽清美著	南海出版公司	TS213.2/267
小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕	(日)小嶋留味著	辽宁科学技术出版社	TS213.2/232
45款超美味冰淇淋	(日)柳濑久美子著	南海出版公司	TS277.4/15
外酥里嫩的玛芬蛋糕	(日) 古家和行, 古家步著	煤炭工业出版社	TS213.2/446
最详尽的面包制作教科书.修订版	(日) 坂本利佳著	中国民族摄影艺术出版社	TS213.2/455
吴宝春的面包秘笈	吴宝春著	福建科学技术出版社	TS213.2/590