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题名/责任者:

小吃食品工艺/(美)达　菲(Duffy,J.I.)编 《小吃食品工艺》翻译组译

出版发行项:

北京:轻工业出版社,1988.7

ISBN及定价:

7-5019-0323-9/$3.60

载体形态项:

282页;20厘米

编目员补充题名:

小吃食品 工艺

个人责任者:

达菲 J.I. 编

个人责任者:

Duffy J.I. 编

个人次要责任者:

小吃食品工艺翻译组 译

学科主题:

小食品-食品加工

学科主题:

食品加工-小食品

中图法分类号:

TS201.1

中图法分类号:

TS205

中图法分类号:

TS201.1

随书附盘:

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