MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 蛋白质资源的开发与利用/蔡小蓉等编写
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,1988.5
- ISBN及定价:
- 7-5019-0050-7/$3.10
- 载体形态项:
- 224页;26厘米
- 编目员补充题名:
- 蛋白质资源的开发与利用
- 个人责任者:
- 蔡小蓉 编写
- 学科主题:
- 蛋白-应用
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 一般附注:
- 书名页编者为:北京市《蛋白质资源的开发与利用》编写组
- 提要文摘附注:
- 本资料较详细地介绍了国内外蛋白质资源的开发与利用。内容包括:蛋白质的结构及生理功能,世界蛋白质生产与消费,动植物蛋白质生产的合理结构及预测等。
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