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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9

题名/责任者:
中国药膳大观/蔡武承等主编
出版发行项:
北京:华艺出版社,1991.4
ISBN及定价:
7-80039-377-1/$7.50
载体形态项:
425页;20cm
编目员补充题名:
药膳
个人责任者:
蔡武承 主编
学科主题:
食物疗法-中国
中图法分类号:
R247.1
提要文摘附注:
本书论述了药膳在中国的形成、发展，药膳从原料采集、储存到作成美味佳肴的方法和知识以及800余则方剂精华等。
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