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题名/责任者:

吃的学问/马立新著

出版发行项:

北京:中国旅游出版社,1990.12

ISBN及定价:

7-5032-0335-8/$5.95

载体形态项:

342页;19厘米

编目员补充题名:

吃 学问

个人责任者:

马立新 著

学科主题:

饮食卫生-问答

中图法分类号:

R155.1

一般附注:

马立新(1953～ ),中国消费者协会理事,中华预防医学学会会员

提要文摘附注:

本书包括谷物、肉、蛋、鱼、果品、酒及饮料等16大类,计400余个专题,就人们普遍关注的食品知识、营养搭配、中毒预防等问题,作了科学的阐述。

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