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题名/责任者:

食品卫生质量检验与监查/夏玉宇编著

出版发行项:

北京:北京工业大学出版社,1993.9

ISBN及定价:

7-5639-0290-2/$13

载体形态项:

535页;20cm

编目员补充题名:

食品 检验 监查

个人责任者:

夏玉宇 编著

学科主题:

食品卫生-食品检验

学科主题:

食品检验-食品卫生

中图法分类号:

R155

提要文摘附注:

分7章,包括:食品检验概论、食品中营养成分的检验、食品添加剂的检验等,介绍了国际贸易的检验方法和国家标准检验方法等。

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