MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 水果和蔬菜的生物化学基础/(苏)梅特利茨基(Метлидкий,Л.В.)著 刘慕春等译
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,1988.1
- ISBN及定价:
- 7-03-000515-5/$3.40
- 载体形态项:
- 315页;19厘米
- 编目员补充题名:
- 水果和蔬菜的生物化学基础
- 个人责任者:
- 梅特利茨基(Метлидкий,Л.В.) 著
- 个人责任者:
- 刘慕春 译
- 学科主题:
- 水果-生物化学
- 学科主题:
- 生物化学-水果
- 学科主题:
- 蔬菜-生物化学
- 学科主题:
- 生物化学-蔬菜
- 中图法分类号:
- Q946
- 提要文摘附注:
- 本书研究水果和蔬菜的重要成分及其定位和参与细胞代谢,以及防止水果和蔬菜的病害、过早萌发和衰老的生物化学基础。
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