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题名/责任者:

清宫及满族菜点集粹/吴正格编著

出版发行项:

北京:中国食品出版社,1989.6

ISBN及定价:

7-80044-172-5/$3.60

载体形态项:

290页;19厘米

编目员补充题名:

清宫 满族 菜点 集粹

个人责任者:

吴正格 编著

学科主题:

满族-菜谱-中国

学科主题:

菜谱-满族-中国

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书详细地介绍了清朝宫廷的御膳情况,如乾隆、慈禧、溥仪的进食习惯、款式,并介绍了400多道菜点的具体作法。

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