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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

花色冷盆/张 宁主编 锦江集团教育培训中心编

出版发行项:

上海:上海科学技术文献出版社,1994.6

ISBN及定价:

7-5439-0383-0/$25

载体形态项:

124页;26cm

编目员补充题名:

冷盆

个人责任者:

张宁 主编

团体次要责任者:

锦江集团教育培训中心 编

学科主题:

菜谱,拼盘-中国

中图法分类号:

TS972.1

责任者附注:

张 宁,锦江集团教育培训中心任职

提要文摘附注:

本书收集了部分上海著名饭店的杰作,分为:动物造型、植物造型、景观造型、食品雕刻等6部分。

豆瓣简介：