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题名/责任者:

烤〓食谱/程尔曼,姜润泉编著

出版发行项:

南昌:江西科学技术出社,1989.6

ISBN及定价:

7-5390-0232-8/$2.15

载体形态项:

182页;19厘米

编目员补充题名:

烤 食谱

个人责任者:

程尔曼 编著

个人责任者:

姜润泉 编著

学科主题:

焙食品-食谱

学科主题:

食谱-焙烤食品

学科主题:

菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书介绍了家用自动电〓炉烧烤烹饪方法,144种菜肴、100种点、42种复合调味料的制作方法及其特色。

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