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题名/责任者:

居家必用事类全集:饮食类/(元)无名氏编 邱庞同注释

出版发行项:

北京:中国商业出版社,1986.10

ISBN及定价:

/$1.05

载体形态项:

140页;19厘米

编目员补充题名:

居家必用事类全集

丛编项:

中国烹饪古籍丛刊

个人责任者:

邱庞同 注释

学科主题:

食谱-中国-元代

中图法分类号:

TS972.1-092

提要文摘附注:

本书分为“诸品茶”、“诸品汤”、“渴水”等30多类,共约收录了400多种饮料、调料、乳制品、蔬菜、荤菜、糕点、面食、素食的制法。

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