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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

名厨.名菜.名点/上海文化出版社编

出版发行项:

上海:编者,1992.4

ISBN及定价:

7-80511-494-3/$5.60

载体形态项:

80页:彩照及图;21cm

编目员补充题名:

名厨 名菜 名点

丛编项:

海派生活文丛;2

团体责任者:

上海文化出版社 编

学科主题:

菜谱-中国-图集

学科主题:

食谱-中国-图集

学科主题:

厨师简介-中国

中图法分类号:

TS972.1-092

提要文摘附注:

本书介绍了朱志斌、莫有财、胥之诚等19位名厨的特色菜肴、风味小吃。

豆瓣简介：