MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 面包制作技术问答/李永海编著
- 出版发行项:
- 北京:中国食品出版社,1988.12
- ISBN及定价:
- 7-80044-178-4/$3.00
- 载体形态项:
- 316页;19厘米
- 编目员补充题名:
- 面包 制作
- 个人责任者:
- 李永海 编著
- 学科主题:
- 焙烤食品,面包-食品加工-问答
- 学科主题:
- 食品加工-焙烤食品,面包-问答
- 中图法分类号:
- TS213.2
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