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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
打造一流餐饮店/梁干华, 尹强编著
出版发行项:
深圳:海天出版社,2004.4
ISBN及定价:
7-80697-136-X/CNY19.80
载体形态项:
272页;23cm
丛编项:
轻轻松松做老板
个人责任者:
梁干华 编著
个人责任者:
尹强 编著
学科主题:
饮食业-企业管理
中图法分类号:
F719
提要文摘附注:
本书阐述了餐饮店选址与内外装饰、餐饮店注册与加盟、餐饮店员工与顾客服务管理、特色餐饮店成本控制与采购管理等，最后附有一部分中西经典食谱。
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