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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
饭店管理原理与实务/丁林主编
出版发行项:
北京:经济科学出版社,2004
ISBN及定价:
7-5058-4421-0/CNY33.00
载体形态项:
430页;23cm
丛编项:
高等院校旅游管理专业精品系列教材/王晨光主编
个人责任者:
丁林 主编
学科主题:
饭店-企业管理-高等学校-教材
中图法分类号:
F719.2
提要文摘附注:
本收从现代饭店管理的原理入手，通过分析大量翔实的中外饭店管理的成功案例，较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及实务。
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