- 题名/责任者:
- 现代仪器分析技术及其在食品中的应用/贾春晓主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4611-6/CNY42.00
- 载体形态项:
- 397页;23cm
- 个人责任者:
- 贾春晓 主编
- 学科主题:
- 仪器分析-应用-食品工业
- 中图法分类号:
- TS2
- 一般附注:
- 高等学校专业教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍食品中有效成分的现代分离技术和各种现代仪器分析技术的方法原理、分析仪器结构和应用，针对各种测试技术，介绍了它们在食品、烟草、生化、香精香料等领域中的大量的应用实例。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS2/25 | B00372252 | 2005 |  调节书库
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| TS2/25 | B00372253 | 2005 | 调节书库
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