MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 安全优质蛋品的选购与消费/苏成文主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-109-09498-7/CNY8.00
- 载体形态项:
- 85页;21cm
- 丛编项:
- “三绿工程”科普宣传系列丛书
- 个人责任者:
- 苏成文 主编
- 学科主题:
- 蛋制品-基本知识
- 中图法分类号:
- TS253
- 题名责任附注:
- 全国三绿工程工作办公室组编
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了蛋的结构、成分和理化性质，蛋的营养价值，蛋的选购，鲜蛋的收购、包装和运输，蛋的贮藏，再制蛋的加工、选购和消费，蛋制品的加工、选购和消费。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS253/8 | B00400892 | 2005 |  自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2007-08-14 |
| TS253/8 | B00400893 | 2005 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2007-08-14 |
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