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题名/责任者:

中国饮食文化史/王学泰著

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2006

ISBN及定价:

7-5633-6155-3/CNY32.00

载体形态项:

320页:图;23cm

并列正题名:

History of Chinese dieteic culture

丛编项:

饮食文化

个人责任者:

王学泰 著

学科主题:

饮食-文化史-中国

中图法分类号:

TS971

相关题名附注:

封面英文题名：The history of Chinese dieteic culture

提要文摘附注:

本书分两大部分，前面的三分之二是按着时代讲，也就是纵贯三千年，大体分为四个时代，即蒙昧时代、萌芽时代、昌明时代、昌盛时代；后面的三分之一是按照各个阶层不同的饮食生活讲，大体上分五个层次，即宫廷、贵府、文人士大夫、市井和宗教(佛教、道教、伊斯兰教)。

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