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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9

题名/责任者:
瓶装水生产技术/(美)郭明若，李建才，孔保华编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2006
ISBN及定价:
7-5019-5286-8/CNY24.00
载体形态项:
341页:图;21cm
个人责任者:
(美) 郭明若 编著
个人责任者:
李建才 编著
个人责任者:
孔保华 编著
学科主题:
矿泉水-食品加工
中图法分类号:
TS275
提要文摘附注:
本书主要介绍瓶装水的市场状况、定义、分类标准，瓶装水加工工艺操作，质量管理，微生物学特性等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS275/14 B00410297 2006 - 调节书库     可借
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