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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8

题名/责任者:
欧美风味食品配方集/傅宁，唐雪蓉编译
出版发行项:
北京:中国食品出版社,1990
ISBN及定价:
7-80044-271-3/2.50元
载体形态项:
184页;19cm
个人责任者:
傅宁 编译
个人责任者:
唐雪蓉 编译
中图法分类号:
TS972.1
一般附注:
本书据美国《食品配方》的部分内容编译的
提要文摘附注:
书中介绍食品配方３００余件，包括面 包、糕点、饼 馅食品、冷食饮料等等。
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