MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 人体所需的蛋白质维生素矿物质全典/刘士军编著
- 出版发行项:
- 哈尔滨:哈尔滨出版社,2007
- ISBN及定价:
- 7-80699-813-6/CNY33.80
- 载体形态项:
- 387页:图;23cm
- 其它题名:
- 人体所需的蛋白质·维生素·矿物质全典
- 个人责任者:
- 刘士军 编著
- 学科主题:
- 蛋白质-营养学
- 学科主题:
- 维生素-营养学
- 学科主题:
- 矿物质-营养学
- 中图法分类号:
- R151.2
- 相关题名附注:
- 版权页题名：人体所需的蛋白质·维生素·矿物质全典
- 提要文摘附注:
- 本书分上、下两编，上编详尽地介绍了三大营养素的作用、缺乏时的表现、主要来源食物及如何科学补充等内容，针对不同年龄、不同地区的饮食特点以及生活中的常见疾病提供了补给方法；下编详尽地介绍了日常生活中所涉及的各种食物的出产分布、营养成分、药用价值以及食用各种食物时的宜忌等。
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