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题名/责任者:

农产品干燥技术/汪政富[等]编著

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2006

ISBN及定价:

7-80233-128-5/CNY9.80

载体形态项:

118页:图;21cm

丛编项:

新农村建设实用技术丛书.农产品加工系列

个人责任者:

汪政富 编著

个人责任者:

方舒正 编著

个人责任者:

樊艳 编著

学科主题:

农产品-干燥-基本知识

中图法分类号:

TS255.3

题名责任附注:

科学技术部中国农村技术开发中心组织编写

提要文摘附注:

本书阐述了干燥及干制加工技术原理、干燥设备与工艺流程、干燥与干制技术的应用等内容。

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