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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
食品加工工艺学/王颉, 何俊萍主编
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2006
ISBN及定价:
7-80167-490-1/CNY35.00
载体形态项:
528页;21cm
个人责任者:
王颉 主编
个人责任者:
何俊萍 主编
学科主题:
食品加工-工艺学-教材
中图法分类号:
TS205
一般附注:
“一村一名大学生工程”系列教材
提要文摘附注:
本书介绍了粮食加工工艺学、果蔬加工工艺学、畜产品加工工艺学、软饮料工艺学等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS205/48 B00423786 2006 - 自然科学图书借阅室     借出-应还日期：2024-11-07 还书处
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