无锡市图书馆书目检索系统

| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:9

题名/责任者:
食品保藏原理/刘建学,纵伟主编
出版发行项:
南京:东南大学出版社,2006
ISBN及定价:
7-5641-0387-6/CNY36.80
载体形态项:
338页;26cm
并列正题名:
Food preservation theory
个人责任者:
刘建学 主编
个人责任者:
纵伟 主编
学科主题:
食品保鲜-高等学校-教材
学科主题:
食品贮藏-高等学校-教材
中图法分类号:
TS205
一般附注:
高等学校食品专业系列教材
相关题名附注:
封面英文题名:Food preservation theory
提要文摘附注:
本书主要讲述国内外流行的食品保藏基本理论和方法,并融进了一些新的保藏理论和技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS205/49 B00425871 2006 - 自然科学图书借阅室     可借 还书处
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架