- 题名/责任者:
- 保健食品工艺学/范青生主编
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5067-3500-8/CNY48.00
- 载体形态项:
- 467页;23cm
- 丛编项:
- 保健食品研究与开发系列
- 个人责任者:
- 范青生 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS218
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了保健食品工艺学的概念、工艺设计与技术审评要点、生产技术、稳定性研究、包装、工艺学实验方法，并对常见的保健食品剂型(片剂、胶囊剂、保健糖果、蛋白粉、口服液、茶剂、饮料、颗粒剂、保健酒)生产工艺分别作了详细论述，并附有研发申报实例。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS218/14 | B00422640 | 2006 - |  调节书库
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| TS218/14 | B00422641 | 2006 - | 调节书库
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