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题名/责任者:

咖啡全书/(英)玛丽·班克斯, (英)克里斯蒂娜·麦克法顿, (英)凯瑟琳·艾特肯森编著 刘娟[等]译

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-5436-4394-9 精装/CNY98.00

载体形态项:

237页:彩图;30cm

并列正题名:

Coffee bible

丛编项:

西方饮食文化经典

个人责任者:

(英) 班克斯 玛丽 编著

个人责任者:

(英) 麦克法顿 克里斯蒂娜 编著

个人责任者:

(英) 艾特肯森 凯瑟琳 编著

个人次要责任者:

刘娟 译

学科主题:

咖啡-食品加工

中图法分类号:

TS273

题名责任附注:

译者还有：李京廉、郑辉、俞春蕾、郑慧贞

提要文摘附注:

本书探讨了咖啡在人类生活中的重要作用及其原因；还提供了200余幅精美图片讲述美味的咖啡食谱。

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