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题名/责任者:

鲜切花实用保鲜技术/张颢，王继华，唐开学等编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-122-03688-9/CNY19.90

载体形态项:

223页;21cm

个人责任者:

张颢 编著

个人责任者:

王继华 编著

个人责任者:

唐开学 编著

学科主题:

切花-保鲜

中图法分类号:

S68

提要文摘附注:

详细介绍了鲜切花采后保鲜技术、设施及质量控制在国内外发展概况和研究热点，以及采后流通链中采收、预冷、保鲜剂处理、分级、包装、运输、销售、质量与安全保障体系等各关键环节的具体操作方法。

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