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题名/责任者:

美味川菜/宋建华主编

出版发行项:

北京:中国戏剧出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-104-02651-8/CNY716.40(全18册)

载体形态项:

206页:照片;24cm

丛编项:

风靡全国的居家生活百科全书

个人责任者:

宋建华 主编

学科主题:

川菜-菜谱

学科主题:

川菜

学科主题:

菜谱

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书图文并茂，介绍了家庭川菜的烹调知识与菜肴制作，选编了几百余款典型菜例，使你不仅能从美食上品味川菜的醇香，更能在操作上体味川菜的烹饪精华。

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