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题名/责任者:

鸡尾酒果雕杯饰制作/曹辉雄著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2009

ISBN及定价:

978-7-5019-6720-9/CNY35.00

载体形态项:

96页:彩图;24cm

丛编项:

现代人.幸福餐桌系列

个人责任者:

曹辉雄 著

学科主题:

鸡尾酒-配制

学科主题:

水果-装饰雕塑

中图法分类号:

TS972.114

版本附注:

台湾三艺文化事业有限公司授权出版

提要文摘附注:

本书介绍了果雕杯饰的功能作用、制作要点、工具及材料、握刀方法等基本知识，柳橙角、柠檬片、菠萝头等果雕杯饰的制作。

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