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题名/责任者:

发酵过程解析、控制与检测技术/史仲平, 潘丰编著

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-122-07121-7/CNY68.00

载体形态项:

243页:图;26cm

丛编项:

现代发酵工程丛书

个人责任者:

史仲平 编著

个人责任者:

潘丰 编著

学科主题:

生物工程

中图法分类号:

Q81

提要文摘附注:

本书对发酵过程的解析、控制与优化的关键技术和方法进行了比较系统和详细的介绍和总结，详细介绍了具有共性特征的发酵过程控制的关键技术。

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