MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 大众美味烧烤/张恩来编著
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5082-4730-4/CNY30.00
- 载体形态项:
- 108页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 张恩来 编著
- 学科主题:
- 菜谱
- 非控制主题词:
- 烧烤
- 中图法分类号:
- TS972.129.2
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了六大类88种常见美味烧烤的用料配比、操作步骤、注意事项和风味特点，并介绍了有关烧烤原料、技法、调味、工具等方面的基本知识。
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