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题名/责任者:

云南普洱茶/周红杰主编 郭睿南摄影

出版发行项:

昆明:云南科技出版社,2004

ISBN及定价:

978-7-5416-1869-7/CNY28.00

载体形态项:

148页:图;21cm

个人责任者:

周红杰 主编

个人次要责任者:

郭睿南 摄影

学科主题:

茶叶-基本知识-云南省

非控制主题词:

普洱茶

中图法分类号:

TS272.5

提要文摘附注:

本书从普洱茶的历史、栽培、加工、理化、微生物、成品、贮藏、品钦、保健和茶艺等方面阐述了云南的普洱茶的品质形成原理和研究成果等。

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