MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 美味寿司大全/将太无二主编 汉竹编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7577-8/CNY29.80
- 载体形态项:
- 119页:彩图;19×21cm+1光盘
- 丛编项:
- 汉竹·健康爱家系列
- 个人责任者:
- 将太无二 主编
- 团体次要责任者:
- 汉竹文化传播公司 编著
- 学科主题:
- 大米-食谱-日本
- 非控制主题词:
- 寿司
- 中图法分类号:
- TS972.131
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISRC CN-M12-10-0006-0
- 提要文摘附注:
- 本书围绕如何制作出美味的寿司，根据我国实际情况，选取易学易做、食材常见的寿司，重点突出选料、比例、搭配、手法、摆盘、保存，把制作的窍门与讲究写明白说清楚。
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