MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 中国豆制品产业发展研究/卫祥云主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7555-6/CNY32.00
- 载体形态项:
- 304页:照片;24cm
- 个人责任者:
- 卫祥云 主编
- 学科主题:
- 豆制食品-食品工业-经济发展-中国-文集
- 中图法分类号:
- F426.82
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Development research of Chinese soyfood industry
- 提要文摘附注:
- 本书收录了近年来在我国豆制品领域中部分专家、学者有关豆制品行业的专业论文、重要讲话和考察报告等，对豆制品产业的企业管理、结构调整、技术进步、新产品开发、标准化工作、市场营销和国内外交流等问题提出了鲜明的观点和见解。
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