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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：26

题名/责任者:
刀的艺术/杨百似著
出版发行项:
台北:品度股份有限公司,2005
ISBN及定价:
957-8248-76-8/TWD500.00
载体形态项:
134页:图;26cm
并列正题名:
Art of Knife
丛编项:
餐饮厨艺丛书;27
个人责任者:
杨百似 著
学科主题:
烹饪-加工-工具
学科主题:
非金属材料-切削处理-工具
中图法分类号:
TS914.2
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