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首记录 上一条 1 / 2 下一条 尾记录 MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19

题名/责任者:
粤厨宝典.味部篇/潘英俊著
出版发行项:
广州:岭南美术出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-5362-3905-0/CNY58.00
载体形态项:
520页:图;23cm
个人责任者:
潘英俊 著
学科主题:
食谱-广东
学科主题:
菜谱-广东
学科主题:
食谱
学科主题:
菜谱
中图法分类号:
TS972.182.65
提要文摘附注:
本书为《粤厨宝典》系列丛书之一。该书以“烧、烤、风、腊、卤、浸”等为重心，着重罗列各地各式的制作和酱汁配方、材料发制等相关知识。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.182.65/7:3 B00737245 2009 - 调节书库     阅览
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