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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14

题名/责任者:
粤厨宝典.砧板篇/潘英俊，周国潮著
出版发行项:
广州:岭南美术出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-5362-3923-4/CNY58.00
载体形态项:
24,469页:图;23cm
个人责任者:
潘英俊 著
个人责任者:
周国潮 著
学科主题:
食谱-广东
学科主题:
菜谱-广东
学科主题:
食谱
学科主题:
菜谱
中图法分类号:
TS972.182.65
提要文摘附注:
本套图书内容绝非单纯讲述菜式的制作，既有古今菜式的延续，又有南北制作的对照，而且还把烹调的关键逐一归纳及对比，是一部既有实用性又有资料性的工具书。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.182.65/7:4 B00737244 2008 - 调节书库     阅览
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