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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

川菜

出版发行项:

成都:《川菜》杂志社,2006

ISSN及定价:

1673-0577 CNY10.00(2007) CNY15.00(2009)

统一书刊号:

CN

邮发代号:

62-292

载体形态项:

;29cm

起止卷期:

2006,no.1(2006,1)- = 总1-

团体责任者:

成都巴蜀川菜研究发展中心 主办

非控制主题词:

川菜 饮食文化

中图法分类号:

TS972.182.71

一般附注:

根据2007,no.5著录

出版周期附注:

月刊

内容附注:

卷首食话 编读往来 人物与专访 名店名厨名菜 古往今来 专家支招 技法解读 名厨名师 一料多菜 凉菜家族 食疗养生 风味小吃 各地方菜 未来大师 家庭厨房 自荐菜品 食雕天下 吃遍天下 麻辣视野 川菜情书

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