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题名/责任者:

餐厅流行小炒家常做/董国成主编

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5064-9714-5/CNY32.80

载体形态项:

128页:彩图;26cm

个人责任者:

董国成 主编

学科主题:

家常菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.12

一般附注:

餐厅菜肴家常做系列

提要文摘附注:

本书主要从餐厅菜肴入手，收录了小资爆圆白菜、翅丝圆白菜、小烧娃娃菜、双瓜爆虾仁、螺片爆黄瓜、四季如春、爆炒三花、浇汁烧秋茄、招牌土豆丝、特色煸芸豆等经典菜例，并对每道菜例进行了讲解。

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