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题名/责任者:

餐馆财务百问百答/伍福生著

出版发行项:

南京:江苏美术出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-5344-4816-4/CNY29.80

载体形态项:

205页;24cm

个人责任者:

伍福生 著

学科主题:

餐馆-财务管理-基本知识

中图法分类号:

F719.3

一般附注:

唯高餐饮经典书库 34

提要文摘附注:

本书介绍了餐馆财务的筹钱、管钱和用钱等理财方面的秘诀，内容包括：财务与投资经营的理财关系、财务与采购库存的理财关系、财务与厨房出品的理财关系、财务与营销效益的理财关系、财务与资金运转的理财关系。

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