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文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 图说餐饮管理:实战升级版/薛永刚主编
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-115-33258-5/CNY49.00 (含光盘)
- 载体形态项:
- 259页;26cm+1光盘
- 个人责任者:
- 薛永刚 (1972-) 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-图解
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 图说管理系列
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-115-33258-5
- 提要文摘附注:
- 本书统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理等11个方面的内容。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| F719.3/151 |
B00792597 |
2014.01 - |
 社会科学图书借阅室
|
借出-应还日期：2019-12-05 |
还书处 |
| F719.3/151 |
B00792598 |
2014.01 - |
社会科学图书借阅室
|
借出-应还日期：2018-05-13 |
社会科学图书借阅室 |
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