- 题名/责任者:
- 周毅食品雕刻.巧克力盘头/周毅主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-0127-9/CNY38.00
- 载体形态项:
- 123页:彩图;26cm+1光盘
- 丛编项:
- 周毅食品雕刻系列
- 个人责任者:
- 周毅 (1983-) 主编
- 学科主题:
- 食品雕刻-雕塑技法
- 学科主题:
- 巧克力糖-食品雕刻-雕塑技法
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 一般附注:
- 尚锦文化
- 载体形态附注:
- 附光盘：ISBN 978-7-88310-205-2
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了31款基础铲花技巧、24种巧克力盘头作品和800多张步骤图。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114/62 | B00880030 | 2014 - |  自然科学图书借阅室
|
可借 |
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