MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 面道乐/(日) 大森大和著 郑敏译
- 出版发行项:
- 北京:新星出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5133-0596-9/CNY36.00
- 载体形态项:
- 95页:图 (部分彩图);26cm
- 个人责任者:
- 大森大和, 1960- 著
- 个人次要责任者:
- 郑敏 译
- 学科主题:
- 面条-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 提要文摘附注:
- 本书是经典美食烹饪书。介绍用压面机做出美味健康的手工面条，包括日式乌冬面、中式面、韩式冷面、意大利面等。图文并茂，从“手工制作面条”这一最基本步骤开始，充满乐趣，健康安全。在提倡回归厨房的当下，有积极意义。
- 使用对象附注:
- 大众读者。
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