MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 亚朗·杜卡斯的顶级菜谱/(法) 亚朗·杜卡斯著 王倩译
- 出版发行项:
- 广州:南方日报出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5491-1103-9 精装/CNY59.90
- 载体形态项:
- 99页:图 (部分彩图);25cm
- 统一题名:
- Best of Alain Ducasse
- 丛编项:
- 大师之最
- 个人责任者:
- 杜卡斯 (Ducasse, Alain) 著
- 个人次要责任者:
- 王倩 译
- 学科主题:
- 西式菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.188
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书是《大师之最》的系列之一，收录了法国著名主厨亚朗·杜卡斯最具代表性的原创食谱。每一道料理，都有完整的材料图、主要的材料照片及详细的步骤图，并附上详尽的文字解说，让你亲身体验大师风采，并尝试制作他们的星级菜肴。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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