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题名/责任者:

舌尖上的健康/谭峰，程南方主编

出版发行项:

北京:人民卫生出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-117-18280-5/CNY39.00

载体形态项:

18,350页;24cm

个人责任者:

谭峰 (医学) 主编

个人责任者:

程南方 (医学) 主编

学科主题:

膳食-食品营养

中图法分类号:

R151.4

提要文摘附注:

本书共分五章，分别涉及食物营养素、合理烹饪、中医饮食指导、食物分类介绍、常见病症食疗保健等饮食健康内容的多个方面，内容涵盖营养学、烹饪学、食品学、中西医学等多个学科领域。另附四篇附录供读者了解参考。

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