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题名/责任者:

盘中巴黎/(法) 安娜·玛提奈蒂著 (法) 菲利普·阿塞摄影

出版发行项:

上海:上海人民出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-208-12284-0/CNY59.00

载体形态项:

225页:彩图;23cm

统一题名:

Paris dans votre assiette

个人责任者:

玛提奈蒂 (Martinetti, Anne) 著

个人次要责任者:

阿塞 (Asset, Philippe) 摄影

个人次要责任者:

全志钢 译

学科主题:

饮食-文化-法国

中图法分类号:

TS971.2(565)

中图法分类号:

TS971.2

书目附注:

有书目 (第222页) 和索引

提要文摘附注:

通过梳理在巴黎居留过的作家在其作品中对巴黎美食的描写，追溯了巴黎美食何以成为法国饮食文化中心乃至世界美食名称的渊源，呈现了作家作为“吃货”那不一样的一面。从作家在巴黎的相关介绍、写到的食物在当时法国的流行程度、作家本人或书中角色进餐的餐馆名称及地址到具体食物名称及做法，还有原作品中写到这一食品的具体片段等，都事无巨细地呈现在了这本书里。本书还配有丰富的图片，搭配作者鲜活的描述，让读者食欲大增。

使用对象附注:

一般读者。

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