MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 大坪誉的煎薄饼和烤饼/(日)大坪誉著 钱海澎译
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-5810-0/CNY39.00
- 载体形态项:
- 111页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Pancake & hotcake
- 个人责任者:
- (日) 大坪誉 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 钱海澎 (女) 译
- 学科主题:
- 面食-制作
- 学科主题:
- 面食
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 一般附注:
- 日本烘焙师的专业配方 美食家
- 相关题名附注:
- 封底英文题名：Pancake & hotcake
- 提要文摘附注:
- 本书介绍如何巧用身边的食材，制作55款心动煎薄饼和烤饼。全书共三部分，包括：烧制基础面坯、简单正宗——煎薄饼、松软的幸福——烤饼。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.132/59 | B00903789 | 2013.12 - |  调节书库
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| TS972.132/59 | B00903790 | 2013.12 - | 调节书库
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