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题名/责任者:

孔瑶·幸福的面条/孔瑶著

出版发行项:

杭州:浙江科学技术出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5341-5925-1/CNY38.00

载体形态项:

155页:彩图，照片;26cm

个人责任者:

孔瑶 (198?-) 著

学科主题:

面条-食谱

学科主题:

面条

学科主题:

食谱

中图法分类号:

TS972.132

一般附注:

锦书坊 028 美食馆 02

提要文摘附注:

本书作者从自己最喜欢也最擅长的面条入手，讲述了他与面条之间剪不断的情缘。不仅有简单清爽的拌面、料足昧浓的汤面、各种异域风情面和妈妈的手工面的制作方法，还有各种高汤的煲制和酱料的搭配，让你零难度学会各种面条的做法。同时，作者还特别推荐了各种用鲜榨的蔬菜汁制作的纯天然彩色面条。

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