MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 三宅郁美的法式烘饼和可丽饼/(日)三宅郁美著 钱海澎译
- 出版发行项:
- 杭州:浙江科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5341-5806-3/CNY39.00
- 载体形态项:
- 111页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Galette & crepe
- 个人责任者:
- (日) 三宅郁美 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 钱海澎 (女) 译
- 学科主题:
- 饼干-制作-法国
- 学科主题:
- 饼干
- 中图法分类号:
- TS213.22
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 日本烘焙师的专业配方 美食家
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了52款法式烘饼和可丽饼的制作方法，款式包括经典法式烘饼、花样法式烘饼、蔬菜法式烘饼、创意法式烘饼、日式风味可丽饼等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/243 | B00903988 | 2013.12 - |  调节书库
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| TS213.2/243 | B00903989 | 2013.12 - | 调节书库
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